QUI SUIS-JE ?

Mon premier amour fut la cuisine mais le destin m’a fait découvrir l’univers de la pâtisserie. Diplômée dans ce domaine depuis 2016 et formée en chocolaterie/confiserie en 2017, depuis je ne cesse d’explorer toutes les possibilités qu’offre la pâtisserie végétale. Ma passion est de créer des expériences gustatives sucrées et salées qui ne s’oublient pas.

D’autre part l’éthique animale, humaine et l’écologie sont des domaines qui me tiennent vraiment à cœur. De cela découle, une cuisine 100% végétale.

Après avoir créé le premier établissement de pâtisserie végane et sans allergène de France, explorer la pâtisserie événementielle, aujourd’hui je vous partage un peu de mon savoir ici et me lance dans la réalisation d’ouvrages de recettes véganes.

Bonne visite 🙂